Kødfyldte auberginer med kisir fyldte tomater

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

 

 

Ingredienser til auberginerne:

4 auberginer

300g hakket oksekød

1 stort løg (skåret i tern)

2 tomater (en revet/most tomat og det andet skåret i skiver)

2 grønne søde tyrkiske peberfrugter (kan erstattes af grønne chilier, hvilket jeg har brugt) 

3 fed hvidløg

Halv kop kogende vand

1 spsk. tomatpure

Olie til stegning

Salt og peber

 

1. Skræl auberginerne i aflange striber.

 

2. Bring auberginerne i en stor skål med saltet vand. Sæt en tallerken eller andet oven på, så auberginerne kan synke i vandet. Lad det sidde i 30 min, så det kan fjerne bitterheden.

 

3. Hæld vandet fra og tør dem rigtig godt med køkkenrulle.

 

4. Bring lidt olie i en pande og steg auberginerne i to portioner på hver side. Overfør straks på en plade beklædt med køkkenrulle for at dræne. Når auberginerne har drænet olien, så placere du dem i et ovnfast fad og sætter til side.

 

5. Forvarm ovnen til 200 grader.

 

6. I en gryde tilsættes lidt olie, de hakkede løg og presset hvidløg. Svits indtil løgene er bløde. Tilsæt kødet herefter. Lad det svitse. Tilsæt den revet eller moste tomat og en halv spsk. tomatpure. Svits godt sammen indtil tomatsaften er fordampet. Slut af med salt og peber.

 

7. Med hjælp af to skeer, så snit forsigtigt et aflangt hul i auberginerne (pas på med ikke at skære hele vejen igennem)

 

8. Fyld auberginerne med kødfyldet, placere en tomat skive og skåret chilier i 2 dele på hver aubergine. (Det skal lige siges, at jeg serveret dem friske i stedet for)

 

9. Bland en halv kop kogende vand med den resterende tomatpure (halv spsk.) og hæld lidt over auberginerne og i fadet. Bages indtil peberfrugterne er blødgjort og væsken er reduceret til en form for sirup i ca. 25 min.

 

 

 

Ingredienserne til kisir (tyrkisk salat):
6 udhulet tomater
2 kopper fin bulgur
2 kopper kogende vand
1 halv agurk skåret i små tern
1½ tomat skåret i små tern
3 forårsløg skåret i små skiver
En håndfuld persille hakket fint
3 tsk. spidskommen
Granatæble sirup (kan købes hos grønthandleren)
Salt og peber
Citronsaft (frisk) efter eget behov

Olie blandingen:
Et stort løg skåret i tern
Olie til at dække pandens overflade
2 spsk. tomatpure
2 spsk. peberpure (kan købes hos grønthandleren)

1. Skær agurk, tomat, forårsløg og persillen. Stil til side. Hak også løgene til olie blandingen.

2. I en stor skål hældes den fine bulgur og dernæst det kogende vand henover. Dæk skålen til.

3. Kom nok olie i en pande til at det dækker pandens overflade og svits løgene i ca. 3-5 minutter, indtil de er gyldne og bløde.

4. Tilsæt tomatpure og peberpure og bland rigtig godt. Lad det svitse i ca 5-7 minutter.

5. Hæld olie blandingen ned i den rørte bulgur. Bland det hele sammen til bulguren bliver helt orange. Tilsæt krydderierne og granatæble siruppen og rør godt.

6. Bland grøntsagerne ned i og smag til med citronsaft eller hvis det mangler mere af krydderierne.

7. Fyld de udhulet tomater med salaten og servere med de kødfyldte auberginer.

Kan serveres med ris eller hvidløgs brød. :)

Wa'Salam.

 

Gryderet med kartofler og lammekød

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

 

Ingredienser:

700g kartofler (der kan sagtens bruges mindre, men we got a potato lover over here)
Halv kilo lammekød i tern (her kan der også bruges mindre)
3 tomater
2 løg
1 dåse tomatpure
Salt og peber
Koriander

 

 

1. Skær lammekødet i mundrette stykker.

 

2.  Læg kødet i en gryde og dæk det til med vand. Kog det op i en gryde til det er godt mørt (Ca. 30 min). Når det begynder at koge, så er det meget vigtigt, at skrue ned for blusset.

 

3. Skær kartofler, tomater og løgene i tern. Stil til side. 

 

4. Når kødet er blevet færdig kogt, så hæld kødets vand i en skål og stil til side.

 

5. Kødet i gryden skal nu svitses godt med løgene og efterfølgende tomaterne og kartoflerne. Svits det hele godt sammen i 5-10 minutter.

6. Hæld bouillonen/kød vandet tilbage i gryden.

7. Tilsæt tomatpure og lad det koge op i 10 minutter. Skrue ned for varmen og lad det koge i 40 min (eller indtil kartoflerne er møre).

 

8. Smag til med salt, peber og koriander.

 

Serveres med ris eller brød :)

 

 

Wa'Salam.

Vietnamesiske rispapirruller

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

Kun fantasien sætter grænser for hvad disse ruller skal fyldes op med. Rispapirruller stammer oprindeligt fra Vietnam og er efterhånden blevet meget populære. De kan stort set købes på hvert et sushi-hjørne, men den hjemmelavet version er altså bedst (og meget simpel) ;)

 

Ingredienser:
Rispapir (kan købes hos grønthandleren, Irma, Føtex, Kvickly mm.)
Tigerrejer
Agurk
Avocado
Gulerødder
Rødkål
Forårsløg
Salat
Koriander

Dressing:
Halv kop (lille) vand
3 spsk peanutbutter
Sriracha chilisauce efter eget ønske
1 spsk honning
3 spsk Soya
2 fed hvidløg (presset)


1. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler.

2. Kog dine tigerrejer.

3. Bland ingredienserne til dressingen og varm det op i mikrobølgeovnen i 30-60 sek.

4. Læg et enkelt rispapir i blød (varmt vand) i ca 5-10 sek, indtil de er bløde nok til at bøje.

5. Tag rispapiret op og læg det på en flad tallerken eller evt. skærebræt.

6. Fyld nu rispapiret op efter eget behov med lidt dressing, fold det hele godt sammen (se hvordan bag på rispapir pakken) og gentag processen :-)

Jeg serveret mine med sød chilisauce også.

Wa'Salam.

Thai inspireret salat med oksekød

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

 

Ingredienser:

Oksefilet
Blandet salat efter eget ønske
1 bundt koriander
Chili
Cashewnødder
Salt og peber

Dressing:

4 tsk sesamolie
2 tsk fiskesauce
1 lime, saft heraf
2 tsk rørsukker
20g frisk revet ingefær

1. Skær/snit alle grøntsagerne og put dem i en skål.

2. Hak chili, koriander og cashewnødderne groft, og bland det med de øvrige grøntsager.

3. Steg oksekødet i lidt olie eller smør, indtil det er medium og lad det hvile nogle minutter, inden det skæres ud i tynde skiver.

4. Anret salaten på et fad eller en tallerken, og fordel kødet ovenpå.

5. Rør alle ingredienserne til dressingen godt sammen, og smag den til. Hæld dressingen over salaten og velbekomme :)
 

Wa'Salam.

En sund udgave af boller i karry

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

 

 

Ingredienser:

Kødboller:

400g hakket kyllingekød
1 tsk salt
1 æg
1½ dl havregryn
1 dl mælk
friskværnet peber

 

Karrysauce:

2 løg
1 æble
1 gulerod
2 tsk rapsolie
4 tsk karry
1 spsk hvedemel
Salt og friskkværnet peber

 

1. Kødboller: Rør kødet grundigt sammen med de øvrige ingredienser til farsen. Bring 1 l vand i kog i en gryde med ½ tsk salt. Form farsen til ca. 20 små boller, og læg dem i vandet. Lad dem koge i 10 minutter, tag dem op, og læg dem på en tallerken (Gem kogevandet)

 

2. Kog dine ris efter eget ønske eller lav blomkålsris som alternativ.

3. Karrysauce: Pil løgene, og hak dem. Skræl æbler og guleroden, og skær dem i tern.

4. Svits løg, æblet og guleroden i olien i en gryde. Tilsæt karry og hvedemel, og lad det svitse med et øjeblik.

5. Tilsæt 7 dl af kogevandet fra kødbollerne, og lad saucen koge i 15 minutter under låg.

6. Blend saucen (gerne med en stavblender direkte i gryden), til den er glat og jævn. Lad kødbollerne småkoge 5 minutter i saucen, og smag til med salt og peber.

7. Server med kogte ris (blomkålsris) og drys med korianderblade udover.

Guleroden i saucen kan sagtens erstattes med selleri, pastinak eller en anden type rodfrugt, da den kan blive en anelse sød hvis man bruger for meget æble og gulerod på samme tid :) smag til undervejs.

Wa'Salam.

 

Oven fried chicken

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

Mmmh. Hvem elsker ikke friturestegt kylling? Den krydret og sprøde overflade med saftigt og mørt kyllingekød. Jeg vil gerne undgå den olieret del af friturestegt kylling. Jeg føler nærmest, at det er uspiseligt hvis det drypper af olie. Jeg har derfor bagt disse kyllingelår i ovnen og det bliver de ikke mindre gode af. De smagte præcist som de skulle Alhamduli Allah :)

Ingredienser:
Kyllingelår eller kyllingebryst
Kærnemælk
1 tsk salt
2 tsk paprika
2 tsk Chayenne peber
2 tsk peber
2 tsk hvidløgspulver
1½ tsk all around krydderi (Der er salt i dette krydderi, så vær opmærksom på, at det ikke bliver for saltet)
1 kop mel

 

 

1. Start med at tage en stor skål og placer kyllingelårene ned i. Hæld kærnemælken over kyllingen så den dækker det hele. Stil på køl i 6 timer eller gerne nattenover. (Kyllingen bliver utrolig mør af dette)

2. Tænd ovnen på 200C

3. Blandt melet og alle krydderierne i en stor skål.

4. Dyb et kyllingelår ad gangen i krydderi blandingen og stil på en rest eller i et smurt fad

5. For at kyllingen ikke skal være helt tør, så kan man drybbe et par dråber kokosolie eller anden slags olie på hver kylling.

6. Put kyllingelårene/brystet i ovnen i 20 min. Tag kyllingen ud og vend den om i yderligere 20 min.

 

 



Wa'Salam.

Det naturlige apotek: Allah's Pharmacy - Hostesaft

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

Jeg kan ikke lade være med at dele denne opskrift på en helt naturlig hostesaft (hoste sæson), der er fantastisk for voksne, og kan justeres, så børn også har mulighed for at drikke den. Ikke nok med at man sparer en masse penge, så er denne hostesaft uden tvivl sundere og mere effektiv. Undgå derfor alle de ekstra kemikalier og den ubehagelige samt mærkelige smag hostesaften nede på apotektet indeholder.

 

 

  

 

 

 

Ingredienser:
1 kop (ca. 1½ dl) ananas juice

1/4 kop (12 tsk.) citronsaft

1 spsk. honning

½ tsk. cayenne peber

½ tsk. gurkemeje

1 spsk. revet ingefær

En smule salt og kanel

 

 

1. Alle ingredienserne blendes grundigt i en blender.

 

2. Sig BismilAllah og drik.

3. Drik denne hostesaft 3-4 gange om dagen for et hurtigere og mere effektivt resultat.

Vidste du, at ananas juice er 5 gange mere effektiv på at hjælpe dig mod hosten end hostesaft er? Hvis du har hørt myten før, så fortæl den videre, da det er sandt. Det er på grund af det faktum, at frisk ananas indeholder et stof kaldet 'Bromelain', hvilket er en bestemt type enzym, der har anti-inflammatoriske egenskaber, der kan bekæmpe infektioner og udrydde bakterier.
 

Wa'Salam.

In-N-Out Double Double Cheeseburger med deres 'secret' sauce.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker burgere. En god saftig burger med frisk kød, friske grøntsager, god bolle, smagfuld dressing og gerne med ekstra cheese i. Men jeg foretrækker dog hjemmelavet burgere, fremfor købt.
Jeg har set disse meget populære Californiske In-N-Out burger-billeder vælte rundt over hele nettet. Billederne frister og burgeren ser så uimodståelig ud.
Efter en meget lang research, så kom jeg frem til deres originale opskrift. Det er den bedste burger jeg har sat tænderne i Ma Sha Allah (på trods af den er hjemmelavet og med friske råvarer). Den smager så godt!

Ingredienser:
600g frisk hakkekød

4 krydderboller

4 Salatblade (lettuce)

4 store skiver tomater

Cheddar ost

Løg skåret i 4 ringe
Sennep
Salt
Peber

Secret sauce:
2 spsk og 2 tsk mayo

2 spsk ketchup

2 tsk syltede agurker

½ tsk sukker

½ tsk eddike

 

 

1. Start med denne eftertragtet In-N-Out secret dressing. Bland alle ingredienserne sammen og stil på køl herefter. (syltede agurker skal skæres i små tern)

2. Form bøfferne. Gerne tynde og samme størrelse som brødet og krydre med KUN salt og peber. Jeg brugte 100g pr bøf. (2 double double og 2 alm.) Sæt dem på køl i ca. 1 times tid.

3. Skær tomater, salatblade og løgringe på samme størrelse som brødet endnu engang og læg til side.

4. Put de 4 krydreboller i ovnen hele. (IKKE skåret) indtil de blevet lidt sprøde.

5. Steg bøfferne på en varm pande med lidt olie. Når bøfferne kommer på panden, så smører man en klat sennep på den 'rå' side som vender opad på alle bøfferne.

6. Tag en pande frem og skær krydrebollerne i to dele og varm dem godt op på panden med indersiden nedad. Indtil de blevet gyldne.

7. Vend bøfferne forsigtigt. (Sørg for ikke at overstege dem) og her skal du så bruge cheddar osten, som man forsigtigt kommer på bøfferne lige inden de blevet færdige.

8. Byg burgeren op: Brød, secret dressing, tomat, salat, løg og til sidst bøfferne.

Nyd burgeren dejlig varm og saftig! :)
Jeg lavet pomfritter ved siden af med karamelliseret løg (hvilket jeg også brugte i min burger), cheddar ost og den hjemmelavet dressing på toppen. Enjoy!

 

 

Wa'Salam. 

 

A taste of His Creation ♥ (Tin/Figs/Figner)

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

Hvad er mere afslappende end at studere Allah Subhana wa T’Alas kreationer Ma Sha Allah. Denne gang omhandler det figner og i den forbindelse, så er ’The Healing With The Medicine of the Prophet’ endnu et must! Jeg kan ikke andet end at anbefale den til alle.

En hurtig og kort opsummering:

• I Profeten (SallAllahu Alayhi wa Sallams) Sunnah bliver der intet nævnt om figner.
• De vokset nemlig ikke i området nær Hijaz eller Al Madinah.
• Figner kræver et helt specielt og anderledes miljø at vokse i. (i forhold til dadler f.eks.)
• Allah Subhana wa T'Ala Sværger ved figner i Al Quraan Al Kareem, grundet dens fordele, anvendelse og lokation. (Surat At-Tin, første ayaah) Læs gerne Tafseer på det.
• Ibn al-Qayyim anbefalede at figner blev spist modne og skrællede.
• Den bedste form for figner er den hvide af slagsen.
• Hvide figner (grønne ude på, hvide inden i) renser ens nyrer og blære, og virker som et forebyggende stof mod giftstoffer.
• Figner har også den fordel, at være gode for halsen, brystet og ens luftrør.
• Islam siger igen ikke så meget om figner, men glem ikke, at Allah Subhana wa T'Ala har Sværget ved det.
• Historien om Noah (Alayhi Assalam) og hvor arken fandt sted, skulle være kendt for sine figner.
• Vær påpasselig med ikke, at spise for mange figner, da de gør en mere modtagelig for lus. Subhan Allah.

 

 

Wa'Salam. 

Atayef 3assafir: Arabiske pandekager med fyld.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

 

 

 

Dejen:
2 dl mælk

4 dl vand
2 spsk blomstervand
6 dl mel
2 spsk bagepulver
1 spsk vaniljesukker
3 spsk sukker

1. Bland de våde ingredienser sammen i en skål.

2. Bland de tørre ingredienser i en anden skål.

3. Bland de tørre ingredienser i den våde skål og blandt det grundigt sammen.

4. Lad dejen hvile (tildækket) i ca. en times tid.

Fyldet (ashta/cremen):
5 dl mælk
5 dl fløde
1 tsk vaniljesukker
1 tsk blomstervand
3 spsk sukker
6 spsk maizena majsstivelse
200 g mascapone/flødeost

1. Kom mælken, fløden, blomstervand, vaniljesukker og sukker op i en gryde. Bring det langsomt i kog.

2. Tilsæt herefter maizenaen mens der piskes godt. Lad det koge ved svag varme i maks. 20 min, indtil det får en tyk konsistens.

3. Tag af varmen, og stil den på køl. Når den er kølet helt af, tilsætter man mascapone/flødeost.


 Pandekagerne:
1. Steg pandekagerne på en tør pande. Gerne en pandekage pande. Det er meget vigtigt, at man steger pandekagerne på ÉN side kun! (Pandekagerne skal IKKE være større end en finjan (en tekops tallerken)

2.  Når du kan se at pandekagen netop er gennembagt, og at dejen på toppen ikke længere er flydende, er pandekagerne færdige.

3. Lad pandekagerne hvile i 5 minutter på et viskestykke.

4. Fold pandekagerne til små kræmmerhuse. Det er vigtigt, at pandekagen hverken er for kolde eller varme, da de ikke kan lukkes.

5. Fyld dem op med cremen. Og dyb dem i hakket pistacie nødder. (De kan også fyldes med Nutella)

 

Sirup (ater):
225 g sukker
1½ dl vand

1 tsk citronsaft
1 tsk blomstervand

1. Bland vand, sukker, citronsaft og blomstervandet i en gryde. Bring det i kog indtil det får en sirup konsistens.

2. Tag af varmen og lad siruppen køle lidt af.

3. Hæld siruppen enten over atayef'ene eller servere den i en lille skål, så der selv kan hældes på.

Wa'Salam.

 

Smagfuld chili con carne.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser:
500g oksekød
2 store løg
2 fed hvidløg
1 dåse flåede tomater
1 dåse kidney bønner (drænet og skyllet)
1 dåse majs
1 rød chili
1 tsk spidskommen
1 tsk kanel
1 tsk tørret koriander
3 spsk tomatpure
Salt og peber

1. Start med at hakke løgene og skrab kernerne ud fra chilien.

2. Varm lidt oliven olie i en gryde og svits løget og kødet heri i et par minutter. Tilsæt hvidløget, chili og krydderierne efterfølgende og svits det hele godt igennem. (ca 10 min)

3. Kom tomaterne samt tomatpure i gryden og lad det simre ved svag varme i 10 min. Rør undervejs.

4. Skyl kidney bønnerne og afdryb dem. Tilsæt bønnerne og majsene og lad det simre i yderligere 10 min.

5. Tag gryden af varmen og smag til med salt og peber. Og lidt cremefraiche eller yoghurt på toppen til servering.

Spises enten med ris, brød eller tortilla chips.

Wa'Salam.

En dejlig kold og forfriskende hindbær mojito.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

 

 

Ingredienser:

Dansk vand
Mojito sirup
Hindbær
Lime
Mynteblade
Isterninger

 

 

1. Skær lime i skiver og put ca 3-4 stk i hvert glas, samt mynte og hindbær.

2. Mos dem med en ske, indtil det hele bliver til 'saft'/mos

3. Tilføj isterningerne i glasset og rør grundigt.

4. Tilsæt mojito sirup og dansk vand og bland det endnu engang. (smag til hvis den trænger til mere mojito sirup)

 

 

Wa'Salam. 

 

Club sandwich: Bedre end de fleste caféer.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

 

Ingredienser:

Fuldkorns sandwich toast
2 kyllingebryst filet
Halal kalkun bacon (kan købes i Jacobs fullhouse)
Tomater
Iceberg salat
Karrydressing

Kartoflerne:
Kartofler
Oregano
2 fed hvidløg
All around krydderi

Chili-mayo:

Sriarcha chilisauce
Mayo
Lidt Soya
Lidt citron

 

Sandwichen:

1. Start med at grille kyllingefileterne på en grillpande med lidt gurkemeje, de 7 krydderier og all around chili blanding (skær dem gerne op i tynde 'lag')

2. Steg dine bacon, så de bliver crispy og lad dem dryppe af.

3. Forbered tomaterne ved, at skære dem i skiver og vask salaten grundigt og lad det dryppe lidt af.

4. Grill herefter toast brødet. Jeg brugte 3 stks.

5. Sandwichen skal hermed 'bygges'.
- Kom karrydressing på det grillet toast. Kyllingebryst. Bacon. Tomater. Salat. Endnu et toast brød smurt med karry dressingen og fyldet, og sådan bliver man ved indtil man er tilfreds med sin sandwich.

Kartoflerne:
1. Skær kartoflerne i både

2. Marinere dem med lidt oliven olie, oregano, hvidløg og all around krydderi i ca en halv times tid.

3. Tænd ovnen og sæt den på 180C (det meget forskelligt fra ovn til ovn) og stil kartoflerne i ovnen indtil de dejlige crispy med en masse smag.

Chili-Mayo:
Bland alle ingredienserne sammen og stil på køl i 10 minutter. Hvor stærk man vil have den, afhænger af hvor meget sriarcha chilisauce man er til, så smag til undervejs og start ud med en tsk.

Wa'Salam.


Crepes med fyld.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

De bedste crepes jeg har lavet. De smager himmelsk! Tynde og lette. Alhamduli Allah.

 

 

 

Ingredienser:

5 dl mælk
250g mel
3-4 æg
½ tsk salt
1 spsk sukker
Smør (til at komme på panden)

 

1. Bland mel, salt og sukker i en skål.

 

2. Rør mælken i mel blandingen lidt ad gangen til en klumpfri dej.

 

3. Rør æggene i et ad gangen.

 

Når det hele er blandet sammen, så stilles dejen på køl (tildækket) i 30 minutter.

 

Smelt lidt smør på en pandekage pande. Hæld lidt dej på panden og vip den lidt, så dejen fordeler sig godt på panden.

Vend pandekagen om, når den er blevet lysebrun og læg dem på en tallerken dækket til med sølvpapir.

Jeg har brugt: Banan, jordbær og nutella som fyld, men der kan tilføjes lige det man har lyst til.

 

 

 

Wa'Salam. 

 

 

Oreo milkshake med et twist.

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

 

Ingredienser:
1 frosen banan
Mælk
Vanilje is
Oreos
½ tsk kaffegrums (kan undlades)
Isterninger
 
1. Det hele kommes ned i en blender og blendes til det hele har fået den rigtige konsistens.
2. Servere milkshaken i glas med chokolade sauce, lidt is og knuste oreos.

Skal der laves til en større portion, så fryser man flere bananer ned og bruger den mængde mælk man nu har behov for :)

Wa'Salam.

 

Ude godt, hjemme bedst: Butter chicken.

 

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

 Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

 

 

Hvem elsker ikke en dejlig butter chicken kendt fra det indiske køkken? Mmmmh.
Jeg vil hermed dele min opskrift på denne dejlige ret.

 

 

Kyllingemarinaden:
1,5 dl naturel yoghurt
400g tomater i dåse
1 spsk. finthakket hvidløg (svarer til ca. 3 store fed)
1 spsk. finthakket ingefær
½/1 spsk. salt (alt efter behov)
3 spsk. tandoori masala
½ spsk. garam masala
½ spsk. chili pulver
knivspids kanel (KUN en knivspids!)
Ingredienser:
1 kg kyllingebryst
75g smør
1 spsk. olie
2 løg (gerne mellemstore)
2 grønne chilier (hakkes i fine stykker)
3 spsk. finthakket koriander
1/2L piskefløde

 

1. I en skål tilsættes naturel yoghurten, hvor de resterende ingredienser til marinaden tilsættes og blendes grundigt med en stavblender.

2. Tilsæt kyllingestykkerne og rør det hele godt sammen og sæt det til side.

3. Varm gryden op med smørret og olien.

4. Tilsæt de hakket løg nede i gryden og lad dem stege til de bliver lysebrune.

5. Tilføj nu finthakket chili og blandt det godt i gryden med løgene og lad dem stege i ca. 1 minuts tid.

6. Kom nu kyllingemarinaden i gryden og her skal der altså røres godt i ca. 20 minutter.

7. Når kyllingen er gennemstegt, så kommer man fløden i og rør i 5 minutters tid, så det hele blandes grundigt sammen og får en god smag.

Mmmh, og så er den faktisk færdig! :)
Pynt med koriander og servere det med enten ris eller naan brød.

Wa'Salam.

 



A Muslimah's lifestyle: Always a Student - How to organize you're Qur'an memorisation

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

 

Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh. 

 

 

Something I love and really find enjoyable has to be reading. I'm trying my best not to read 100 books at the same time and overmix them, that's too confusing and makes me forget what I was reading. You recognize that feeling, right? I most of the time like my things organized, so I've decided to take notes of everything - Especially the Qur'an. No matter how many times you read the Qur'an, you'll always end up finding something new - Subhan Allah, beautiful isn't it? Then what's better than taking notes.

 

I started to make my own personal Qur'an memorisation notebook to cross-check my own progess and to be better to study, understand and memorize the Qur'an In Sha Allah. There's so many techniques, you just have to find out what's best for you.

Therefore, I want to share my simple technique with you and hopefully it helps and motivates you to do the same as much as it motivates me. This is such an productive ressource and I'm so happy that I made it. Alhamduli Allah. It get's so much easier to study each surah.
 

 

Tools you need for the memorisation checklist:

A couple of notebooks (mine has colored tabs, which makes a difference in organizing ayat etc.)

A pen

A ruler

Stickers in different colors (I used dots)

 

I've used the sides of the blank side in the notebook to make the checklist. Start by marking some tables with your ruler for the Surat, the numbers and small colons for the 'Studies, Memorised and Tafsir Translation'.

And when you're done with that, you can start filling the checklist and you're notebook. Pretty simple, huh? =) I actually just took a break from writing in my notebook (to let you guys know about this checklist) and In Sha Allah I can fill out my checklist later on - and you can difinitely do the same. Very enjoyable and organized Ma Sha Allah :) Btw, I recommend you to start with you're notebook before you start filling you're checklist. Write down everything you have studied, translated and knows etc. about a specific surah and then fill out you're checklist, but set a seperate time for each thing In Sha Allah. You're notebook has to be filled up with ilm too ♥

The pink dots is for my 'studied surah', the green ones is for 'Memorized' and the orange ones is for my 'Tafsir Translation'. 

I have a long way to go and i'm looking forward to it, and In Sha Allah we can reach our goals to memorize the whole Qur'an.

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------

 

Abd-Allaah ibn Masood said: The Messenger of Allaah sallAllaahu Alayhi wa Sallam said: “Whoever reads a letter of the Book of Allaah will be credited with a good deed, and a good deed gets a tenfold reward. I do not say that Alif-Laam-Meem is a letter, rather alif is a letter, laam is a letter and meem is a letter.”

Imagine the hasanaat you get for only reciting 3 letters. Subhan Allah - Imagine the reward for Surat Al Baqarah. How can this not motivate us to become better? Start today before going to sleep and after Salatul Fajr In Sha Allah. Be consistent. Read every single day and get you're studies checked by a teacher, of course a qualified one In Sha Allah. Prepare yourself for Ramadan and standing in front of Allah Subhana wa T'Ala. Let us attach our hearts to the Qur'an, the memorisations, translations, tajweed etc. and don't give up. Rememeber, practicing is our greatest tool. =)

And until next time In Sha Allah, I will try and share my organizing tools and techniques with all of you so it maybe might become easier and more helpful to practise you're Deen daily, at least more organized and just use you're creativity =) . I will post some examples when I have some time In Sha Allah.
I will make Duaa that this checklist helps you In Sha Allah - I need you're Duaas too, let us please remember each other in our Salah and have a clean heart.
Take care In Sha Allah ♥

Wa'Salam.