Grillet lakse burger med citron/dild dressing

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

 

Dild/citron dressing:

4 spsk. mayo

2 spsk. sennep

1 tsk. citronsaft

1 tsk. citronskal (øko!)

½ tsk. cayenne peber

2 tsk. hakket skalotteløg

2 tsk. frisk hakket dild

2 tsk. hakket basilikum

 

1. Bland alle ingredienserne sammen og stil dressingen på køl indtil den skal bruges.

 

Lakse bøffer:
500g laks (så frisk som muligt)

3 spsk. frisk dild

½ tsk. grov salt

½ tsk. friskværnet peber

2 tsk. Soya

½ tsk. økologisk citronskal

 

1. Hak laksen til små tern. Kom det i en food processor efter og blend indtil det får en fars konsistens.

 

2. Bland de øvrige ingredienser ned i.

 

3. Form farsen til bøffer. Jeg fik 4 store bøffer, men der kan sagtens laves 6 'små'.

 

4. Grill bøfferne på en grillpande.

 

5. Byg din burger op; start og slut af med dressingen, ellers er tilbehøret efter eget valg.

 

 

 

Wa'Salam ♥