Vietnamesiske rispapirruller

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم 

  Assalamu Alaykum wa RahmatuAllahi wa Barakatuh.

 

 

 

Kun fantasien sætter grænser for hvad disse ruller skal fyldes op med. Rispapirruller stammer oprindeligt fra Vietnam og er efterhånden blevet meget populære. De kan stort set købes på hvert et sushi-hjørne, men den hjemmelavet version er altså bedst (og meget simpel) ;)

 

Ingredienser:
Rispapir (kan købes hos grønthandleren, Irma, Føtex, Kvickly mm.)
Tigerrejer
Agurk
Avocado
Gulerødder
Rødkål
Forårsløg
Salat
Koriander

Dressing:
Halv kop (lille) vand
3 spsk peanutbutter
Sriracha chilisauce efter eget ønske
1 spsk honning
3 spsk Soya
2 fed hvidløg (presset)


1. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler.

2. Kog dine tigerrejer.

3. Bland ingredienserne til dressingen og varm det op i mikrobølgeovnen i 30-60 sek.

4. Læg et enkelt rispapir i blød (varmt vand) i ca 5-10 sek, indtil de er bløde nok til at bøje.

5. Tag rispapiret op og læg det på en flad tallerken eller evt. skærebræt.

6. Fyld nu rispapiret op efter eget behov med lidt dressing, fold det hele godt sammen (se hvordan bag på rispapir pakken) og gentag processen :-)

Jeg serveret mine med sød chilisauce også.

Wa'Salam.